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泰来华色风雨后
来源: | 作者:刘聪泉 | 发布时间: 2019-04-09 | 1201 次浏览 | 分享到:

    如皋,作为一方“泰”州之地曾经千年之久。按《周易》之说:泰者,吉祥顺利之谓。民安邦泰,验证了一座江东古城风调雨顺、人寿年丰的岁月。

   “泰华”,作为一家星级酒店正逢及冠之年。泰卦释义:艰贞无咎,应时而变。否极泰来,见证了一位宿松企业家艰贞不开拓创业的历程。

不屈的跋涉

    1983年,22岁的曹光华从安徽省宿松县东洪村的乡间小路走来,顶替他的伯父,在异乡如皋的京剧团里负责舞台灯光。他勤奋学习,努力工作,心想就此安居乐业。谁曾想,仅仅两年,由于经济不景气,京剧团宣布解散。刚刚从农村走出来的喜悦被这场苦雨冲刷得一干二净。所幸的是,在这块文艺园地里,邂逅了后来成为人生伴侣的李久珍,并携手走进了婚姻的殿堂。

    转眼到了1986年,焦急待业的他被分流到如皋纺织厂做钳工。本以为顺风顺水,衣食无忧了,可一场突如其来的疾病,让这个本不富有的家雪上加霜。曹光华染上肺炎,不得不离开工厂治病休养。因为治病东捞西借,很快就欠下一千多元。当年这可是一个天文数字啊! 沉甸甸的债务压在心上,生存变得十分困难,梦想变得十分遥远。

 1987年2月,蜜月尚未度完的曹光华、李久珍夫妇决定豁出去,借钱做生意。他们在新华书店门前的两棵梧桐树间,系上一根麻绳,挂上几件五颜六色的衣服,开始摆摊、卖服装。当年,人们对个体户尚存偏见,第一次上大街做生意,年轻的夫妇时时感受到歧视的存在,加上不知如何招揽顾客,生意自然十分冷淡

生存压力是创业自立的根本动力。服装生意失败后,他们一度把创业岗位定在如皋汽车站。曹光华当上了二轮车夫只有九十多斤体重的他,偶尔要驮起一百几十斤的壮汉,汗流浃背地跑上一两个小时,为的是挣一两毛苦力钱。凌晨三点,夫妇二人常常等候在汽车站外,指望帮下车的旅客找旅社,从中每人赚取一毛五分钱。一大早,曹光华还要去车站, 靠帮人家排队买车票求得些许酬劳。

1992年,国营老松林商场因经营不善,对外承包。经过一番谈判,曹光华夫妇拿下了经营权。一无资金,二无经验的他们边干边学,生意竟然日见红火,终于掘到了人生的第一桶金,每天晚上数钱成了他们的一大任务。

老天好像有意为难他们,1995年商场面临着拆迁。曹光华夫妇又一次面临命运的挑战。是守着一堆小钱享受生活,还是继续创业,争取更大的收获。几经权衡,他们决定投资摩托车销售。由于初涉新行业,不懂有关法律法规,结果输得血本无归,几年的辛苦和希望全都白搭。除夕之夜,夫妇俩悲从中来,抱头痛哭。

《易·泰》:“泰,小往大来”,“无平不陂,无往不复;艰贞无咎”。有付出才有大回报,没有都是平地而没有山坡的,没有只付出去不回报的,坚守正道总会有艰难。痛定思痛,唯有背水再战。勤劳致富、改变命运的志向不会变,也不能变。曹光华夫妇先后做了橄榄苑餐厅、金华大酒店、梦巴黎美容院......,什么行当都涉足,什么苦难都亲历。跌倒了,爬起来再干,绝不服输。挫折不能泯灭他们创业的激情,相反能激起他们更大的勇气。

寒来暑往,机遇总是亲睐有准备的人。财富的积累、经验的积淀、人脉的积聚,让曹光华夫妇胆识俱增。1996年,他们看准旧城改造的契机,作出了一个石破天惊的决策:创建一座中外合资的星级大酒店。

自从决定投资泰华大酒店后,曹光华夫妇真正踏上了人生当中最为艰难的一条路。工程从奠基到完工,一共进行了三年半时间,投资共需三千多万元,庞大的工程量和庞大的资金量,让他们常常疲于应付、焦头烂额。没钱买材料,工地多次停摆;没钱过春节,躲在家里不出门;没钱买早饭,女儿每每空着肚子上学。夫妇俩多次陷入绝望,妻子多次哭得死去活来,但是他们最终挺了过来。

2000年元旦,泰华大酒店终于正式开业。每当看到泰华大酒店五个金色的大字,曹光华夫妇总是百感交集。他们感叹人生的酸甜苦辣,感悟社会的温暖炎凉,感恩雪中送炭的贤吏达人,感谢一路相伴的亲朋好友。

不倒的旗帜

如皋是长三角著名的消费型城市,向有“吃在如皋”之说。二十来,大小酒店朝生暮死,数以千计,惟泰华大酒店旗帜不倒,令人瞩目。

泰华大酒店诞生在市场经济初起不久,面对日新月异的社会需求,如果没有一个适应城市化发展的经营模式,酒店终究难以摆脱生存危机。曹光华夫妇以他们摸爬滚打而练成的敏锐和睿智,摸索改革、与时俱进,创造了长盛不衰的奇迹。

泰华大酒店开业初期,大厅、包厢、客房、桑拿、KTV一应俱全,确实红火了几年。随着市民消费方式的转变和消费水平的提升,泰华的效益却明显下降。曹光华夫妇在进行市场调研之后,不断投入巨资,对酒店功能进行战略调整。首先是按照三星级标准对酒店所有硬软设施进行提升改造,并顺利通过了旅游部门的验收,成为如皋城内唯一的一家星级酒店。其次是拆除桑拿、KTV,新增两个餐饮大厅,使宴席规模扩大了一倍,达到一百八十余桌。三是利用四楼平台新建客房,使客房总量达到80间。每隔数年,曹光华夫妇便要进行升级改造,2013年改造后的厨房整洁有序,2014年改造后的大堂金碧辉煌,2015年改造后的客房豪华舒适,泰华大酒店在硬件上总与市场偕行。

曹光华夫妇深知,菜品是酒店的核心竞争力。所以他们一是注重食材质量的控制。泰华大酒店有着最严格的食材监管制度,死的不买、过期的不买、不新鲜的不买。市场采购、入库验收、厨师选材,层层把关,责任到人。发现问题,严肃处理,或退或赔,不讲情面。那次,厨师长购回58只甲鱼,宰杀后放入冷库,备次日使用。此举不合酒店规定,曹光华夫妇当机立断,命厨师长私人出资将甲鱼购下。2014年,曾发生过一起食物卫生事故,经查证为竞争对手暗中捣鬼,但曹光华夫妇与人为善,以德报怨。经此一节,泰华大酒店更广泛地赢得了同行的尊敬和顾客的信任。二是注重精品菜肴的开发。曹光华夫妇北上京津,南下广深,远访巴蜀,近视沪宁,在一二线城市考察了不少著名酒店,汲取八大菜系之长,在苏菜的炖蒸烧中融入北方的爆熘和南方的烤焗,结合如皋当地的特色,形成了独具一格的泰华风味。为了菜品的常变常新,泰华几乎每年都要更换厨师,每年都要特聘专人品鉴新菜,每年都要推出几道精品菜肴。三是注重餐饮人才的培养。多年来,在厨师的招聘上,泰华总是不惜重酬。泰华的厨师来自天南海北,这里成了各大菜系高手的竞技平台。在地方组织的美食大赛中,每每为泰华赢得殊荣。泰华每年都要举办专业培训,既请进来,也走出去,学习内容为菜品制作、餐饮服务,由此培养了一支创造力和执行力双强型的人才队伍。为了留住人才,曹光华夫妇为厨师长垫资首付购买住房、为婚后无子的厨师求医问药、为职工红白喜事提供优惠服务、为职工的学龄儿童联系入学,每年还组织他们外出旅游度假,庐山、天柱山,太湖、千岛湖,乃至香港、泰国都留下了泰华职工的欢声笑语。

     当泰华大酒店逐步走上良性循环的轨道,曹光华夫妇开始探索酒店硬软设施的效益最大化。利用餐饮大厅的优势,2008年,他们创办了婚庆公司。起初,他们采取人才引进和专业培训的办法,组建泰华专业团体,确实也红火了一阵子,还为如皋培养了一批专职主持人。但随着婚庆公司雨后春笋般的出现,这种大包大揽已经完全落后于竞争需求。泰华改变策略,在大幅度提升硬件水平的同时,靠外聘人才和专业合作来经营婚庆,目前已成功地为3000多对新婚夫妇提供了优质的婚庆服务,社会效益和经济效益获得双丰收。此外,他们利用旅客流量的优势,创立了南通明凯工贸有限公司,注册紫牡丹商标,为旅客和单位定制社交礼品;利用大型桌菜的优势,他们果断地拿下了郞酒在如皋地区的经销权,连续四年,年销售达一千多万元;利用人脉资源的优势,他们跻身台湾广禾堂品牌南通总代理,在如皋首建“月子餐”营养调理结构以及月子餐配送系统,并逐步延伸至小产调理、孕期营养、生理期调理。
    泰华大酒店成了如皋屈指可数的金字招牌。年轻人愿意把新婚典礼放在泰华,因为他们希望从中求得与曹光华夫妇一样的和睦和美满;老年人愿意把生日庆典放在泰华,因为他们祈愿从中获得与曹光华夫妇一样的活力和坚强;许许多多的开业庆典、谢师宴都愿意放在泰华,因为他们觉得,从这里上路前行,可以汲取一种执着和自信。《易·象》曰:“天地交,泰,后以财成天地之道”,是启示世人要掌握时机,善于裁节调理。泰华之“泰”不正是对先贤哲理的最好印证吗?

不懈的追求

泰卦的卦意是“应时而变”。坚持由小而大,循序渐进的原则,事业已达顺利境地,居安思危,不懈追求,这正是曹光华夫妇的思维方式和和性格特质。

    曹光华夫妇追求事业的拓展。如皋是旅游城市,创建国家全域旅游示范区工作正如火如荼,但至今缺少一个如皋特色鲜明的文化旅游产业中枢。2016年开始,曹光华夫妇开始筹划具有地标特色的“华珍文旅”项目,总投资1.8亿元,占地40亩,总建筑面积近3万平方米。该项目由长寿风情乐园、文化艺术长廊、休闲度假会所和室外婚庆园组成,其中有如皋百年老店集市、如皋文化产品集市、如皋特色用品总汇、如皋旅游商品总汇等等。初定地点位于城南新区龙游河公园西侧,上海开艺建筑设计有限公司负责工程设计。目前,建设规划已作多次调整修改,并经市政府两次市长办公会审核通过。如皋是人口大县,城市化和现代化拉动婚庆消费快速增长,但婚庆行业却处于散、简、乱的自然状态。曹光华夫妇决定创设首家婚纱摄影基地,分工协作、资源整合, 引领如皋婚庆行业的规范化、规模化和精品化,项目暂定名为:爱丽舍宫国际宴会中心暨婚纱影城。总投资约二个亿,用地40亩左右。项目设休闲体验区、婚俗文化区、东方爱情文化区、西方爱情文化区,为新婚夫妇提供婚纱礼服、婚纱摄影、婚礼服务、喜庆宴会、新婚用房、珠宝首饰、纪念礼品等等一站式的服务。目前项目方案基本成熟,并多处考察了项目用地。如皋是教育名城,有所谓全国教育看江苏,江苏教育看如皋之说,但相对而言,学前教育档次偏低。曹光华夫妇主动联系了中国宋庆龄基金会,获准开设宋庆龄幼儿园。该园具有“全方位课程优势”“中华文化学习优势”“幼小衔接优势”“师资优势”和“学习环境优势”, 将为如皋儿童提供一个融合中外文化之精髓的优质教育环境。项目总投资8000万元,用地28亩,采用全球领先的幼儿园建设标准规范建造。目前园址已经确定,即将破土动工。

    曹光华夫妇也追求家庭的修齐。人们走上社会就会发现,学力的价值会远远超过学历,曹光华夫妇正是凭借虚心和勤奋,通读了无字书,在积累了企业经营管理知识和经验的同时,成功修炼了自己的素质与品性,具备了一种温润优雅的儒家学养和人文魅力。因为社会影响,曹光华连续担任了两届如皋市政协委员和政协常委。因为父母的教育和引导,女儿曹明凯亦进入政协委员行列,并担任南通青商会委员和如皋青商会副会长,2018年还被评为如皋首届十佳青年企业家。在市人民医院工作的女婿吴宏伟,则以高票当选如皋十佳杰出青年。

曹光华夫妇更追求社会的价值。他们热心公益,广播爱心。他们说:“我们永远不会忘记我们走过的路,不会忘记我们的社会责任。”多年来,曹光华积极参加政协组织的扶贫活动,慷慨解囊,资助孤寡老人和失学儿童。2013年,以“全国优秀志愿者”“江苏省道德模范”赵小亭为原型的电影故事片《青春的应答》在如皋开拍,前后一个多月,所有演职人员的吃住全部由泰华免费提供。2015年,如皋团市委举办“郞助郞上学堂”活动,曹光华夫妇捐资30万元,帮助70名贫困应届生跨入大学校门。泰华每年都会招工,他们把目光投向了云南、广西的贫困山区,他们会为那些职校孩子的酒店实习提供最优质的食宿。曹光华身任安徽商会常务副会长,商会常驻泰华,一应会务、接待均由泰华负责。凡安徽老乡有困难,曹光华夫妇总是有求必应。数年前,宿松东洪的一位打工青年在如皋九华镇不幸遇难,曹光华驱车赶赴现场,协调公安部门一起与肇事者妥处善后事宜,并将赔偿款催督到账,获得了安徽同乡的一致赞扬。

曹光华是从宿松的乡间小路走出来的,虽然经历了数不尽的寒风和苦雨,收获了数不尽的失败和成功,对故乡眷念却是与日俱增。他会常常专程去宿松招聘员工,为的是给故乡的孩子多一点希望;他会不遗余力地帮助每一位来到如皋创业的宿松老乡,逢年过节,泰华总是安徽人最温暖的地方;他会毫不吝啬地为宿松曹氏家族墓地捐款,每年,他都会携妻带子回故乡祭扫。不忘初心,永葆本色。虽然还会有风有雨,但仍旧会否极泰来,因华光秀色总在前方。

祝福泰华,祝福宿松人和如皋人永远的泰华。

 

 

作者系江苏省如皋市人大副主任

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